Club Sandwich

Ingredienten

– 1 ei
– 3 sneetjes brood
– 40 gram gerookte kipfilet
– Een halve tomaat
– Een kwart avocado
– 50 gram hummus (optioneel)
– 1 hand ijsbergsla

Bereiding

Kook de ei ongeveer acht minuten en laat schrikken onder koud, stromend, water. Rooster ondertussen het brood in de broodrooster tot de sneetjes goudbruin zijn. Snijd het ei, tomaat, avocado en de kipfilet in dunne plakjes.

Bestrijk het brood eventueel met de hummus en verdeel de ingrediënten over de boterhammen. Snijd de sandwich diagonaal door midden en steek in elke helft een satéprikker.